Terra del Nicchio

Per ottenere questo vino vengono selezionati solo i migliori grappoli di un vigneto specifico. Le conchiglie nel sottosuolo dell’appezzamento confermano la struttura minerale data dalla presenza del mare in epoca preistorica. Il legno usato in maniera parsimoniosa conferisce una rotondità invidiabile e un tannino setoso. Strutturato ma non stucchevole. Piena concordanza naso-bocca: chiaro e sincero. La volontà di nobilitare questo uvaggio attraverso la gestione del tempo in bottiglia insieme alle pratiche in vigna, trova riscontro in un ottimo prodotto. Note vanigliate presenti e piacevoli accompagnate da una spezia interessantissima trovano una chiusura in bocca con una struttura invidiabile. Un falso magro.