Alla vista sembra un Sangiovese affinato in botte piccola, e fino a qui tutto è come deve essere.
Al naso si scoprono sfumature di ginepro e erbe officinali. Inizia la scoperta e il piacere.
In bocca si stravolge tutto quello che alla vista non avreste mai immaginato; un vino davvero unico, un’interpretazione straordinaria di un’uva molto inflazionata (basti pensare che è il vitigno più coltivato d’Italia). Entra in punta di piedi e permane senza essere mai invasivo ma solo presente, tutto quello che cerchiamo in un compagno di grigliate. Da aprire prima, durante e dopo. Ogni 20 minuti un vino completamente nuovo: tutto da scoprire
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