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Figlio di una vigna di oltre sessanta anni, questo Sangiovese svela i caratteri cruciali dell’uvaggio e del terroir con semplicità e precisione. Un vino verticale pulito, elegante: la Toscana e la Borgogna non sono mai state così vicine.
IGT TOSCANA ROSSO
Rosso Fermo
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0,75 Lt
100% Sangiovese
18 – 20 °C
12 mesi in tonneaux da 300 lt e almeno 12 mesi bottiglia
Rosso Granato intenso
Alla vista sembra un Sangiovese affinato in botte piccola, e fino a qui tutto è come deve essere.
Al naso si scoprono sfumature di ginepro e erbe officinali. Inizia la scoperta e il piacere.
In bocca si stravolge tutto quello che alla vista non avreste mai immaginato; un vino davvero unico, un’interpretazione straordinaria di un’uva molto inflazionata (basti pensare che è il vitigno più coltivato d’Italia). Entra in punta di piedi e permane senza essere mai invasivo ma solo presente, tutto quello che cerchiamo in un compagno di grigliate. Da aprire prima, durante e dopo. Ogni 20 minuti un vino completamente nuovo: tutto da scoprire
descrizione abbinamenti
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