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Chidro - Primitivo del Salento IGT BIO

17,00

Svuota

Frutti rossi maturi e di confettura ai delicati ritorni floreali

Dettagli

Denominazione

Primitivo del Salento IGT

Tipologia

Rosso fermo

Annata

2017

Alcol

14,00% vol

Formato

0,75 Lt

Vitigni

100% Primitivo

Temperatura

18°C

Affinamento

Sei mesi in botti di rovere francese da 10 hl + almeno 6/8 mesi in bottiglia

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Particolari

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Olfatto: Naso ricco di frutti rossi maturi e di confettura ai delicati ritorni floreali, per poi lasciare

spazio alle eleganti e ricche note terziarie di tabacco e tostatura determinate dal passaggio nel

rovere francese. Gusto: Sorso corposo e pieno, con un lungo ricordo al palato. Calore e tannino

disegnano l’armonia e la finezza di un equilibrio in cui l’alcol si completa con quel tannino levigato

ed elegante dato dai sei mesi di affinamento in rovere francese. Abbinamenti: Perfetta sintesi tra

alcol, tannino e persistenza, gli conferisce quella predisposizione al perfetto incontro con cibi

complessi e strutturati a forte, dalle carni grasse ai formaggi, dai brasati agli arrosti.

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