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Strutturato ma allo stesso tempo versatile
AGLIANICO DEL TABURNO IGP
Rosso fermo strutturato
2015
13,00% vol
0,75 Lt
Aglianico 80%, Piedirosso 20%
18-20 °C
Inox + barriques + bottiglia
Rosso rubino intenso in massa con riflessi tenui
Zona di produzione: Vigne ubicate nei comuni di Cautano e Vitulano; Altitudine 400mt s.l.m.
Esposizione sud;
Età media delle piante 25 anni.
Raccolta e vinificazione: fine ottobre, raccolta manuale.
Vinificazione in rosso con fermentazione di 18/20gg. a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
Sosta in botti di acciaio per circa 9 mesi e barrique usate.
Successivo affinamento in bottiglia.
Un vino che esprime la territorialità in tutte le sue caratteristiche.
Il legame con il territorio è evidente, soprattutto al naso, confermato dalla presenza in bocca.
Un giusto allungo per un vino strutturato ma allo stesso tempo versatile.
descrizione abbinamenti
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